酵母粉和苏打粉是不一样的，酵母粉是用纯天然糖密制而成的，是用来做面食的，没有任何添加剂，没有任何化学成分，是异性很健康的食物，而苏打粉又是一种碱性食物，是小苏打做的，也是可以用来做面的，只是没有硼酸那么酸，口感会更好，酵母粉有发酵的作用，是酸性食物，所以想做包子。用酵母粉做的包子是最好的，做出来的包子蓬松柔软，口感特别好。