茼蒿的含钾量是比较高的，而且茼蒿还含有胡萝卜素和很多种氨基酸，以及维生素，对人体的好处是很多的，平时多吃茼蒿是有降血压的功效，同时还有补脑的作用。对治疗咳嗽，痰多的症状也是很有效果的，有习惯性便秘的病人也可以通过吃茼蒿来改善。茼蒿和鸡蛋或是肉类一起烹饪的时候，会更有效的吸收维生素A。用芝麻油凉拌的茼蒿也是十分的适合有冠心病的患者食用的。