炸东西用什么油好呢？有什么营养价值？
2015-02-02 10:34
怕眼泪滑过指间问
我平时的饮食都是比较喜欢吃油腻的食物的，这段时间总是喜欢吃油炸的糕点，现在吃了很多都是油不干净的，我想自己炸，可是不知道用什么油才好呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。炸东西的时候，应该注意食用油的选择，最好是选用一些植物调和油比较好的，营养价值也是比较全面的，炸东西还要注意火候，选用一些新鲜的蔬菜是比较好的，平时应该注意多吃一些绿色的食物，尤其是应该补充一些油菜菠菜之类的含有维生素的食物，油炸的食物最好是不要多吃的，毕竟是含有的脂肪的含量是比较多的，平时饮食的时候注意适量的吃是比较好的，多吃蔬菜。