鸭脖子要怎么烧，有哪些功效呢？
2015-02-02 10:28
梦醒≈花落尽问
我特别喜欢吃鸭脖子，但是我觉得外面买来的鸭脖子特别不卫生，于是我就想要自己烧来吃。鸭脖子怎么烧才好吃？它有哪些功效啊？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。鸭脖子在烧之前首先需要用盐酒葱姜腌制，然后在烧的时候也需要放入八角、桂皮、等香料。鸭脖子虽有辣味但是却不上火，而且其含有的高蛋白含量比较高，脂肪含量却比较低，适合想要减肥的人群食用。另外适量吃一些鸭脖子还能够起到益气补虚的效果，高血脂人群吃了还能降血脂。在中医看来鸭属凉性，所以具有平肝去火的效果。因其麻所以能够开胃益食，除湿去烦。