炸薯条为什么要冷冻才会更好吃一点？
2015-02-02 10:27
良人归来问
我的小孩非常喜欢吃麦当劳里面的炸薯条，我为此也自己在家里尝试做过很多次可是都不成功，后来在网上查了说是要冷冻再炸会好一点，请问为什么炸薯条要冷冻之后才会好吃？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。炸薯条是非常受欢迎的食物但是并不建议家长经常性的给孩子食用，即使是自己家里做也不能太频繁的给孩子吃，主要是在经过油炸之后薯条会吸收油当中的脂肪孩子如果经常食用会导致肥胖、营养不均的情况，对孩子的健康成长很不利，家长也不能都顺着孩子的意思要学会调理孩子的饮食蔬菜瓜果是必不可少的。一般说来在经过冷冻后的薯条在经过油炸之后会呈现金黄色，而且口感也会非常好。