生蚝怎么洗比较干净？
2015-02-02 10:25
紅杏已出頭问
我很喜欢吃生蚝，经常在外面吃的，现在都会自己买回来自己做了，可是每次清洗生蚝很费劲，里面有很多的土，这个要怎么洗比较干净？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。生蚝里面的营养价值是很丰富的，生蚝能够抑制血小板的凝聚功能，而且能够促进胰岛的分泌，能够有效的预防糖尿病的发生，而且生蚝能够让恶性的肿瘤细胞减少，生蚝里面含有牛磺酸，能够起到保肝护肝的功效，怀孕期间吃生蚝是能够促进胎儿发育，是补钙最好的食物，清洗生蚝的时候最好是放一点盐，浸泡一会然后再清洗就会很干净了，生蚝最好是炖汤喝营养比较好，经常吃生蚝是能够缓解贫血的现象。