猪腿骨怎么做好吃呢?
2015-02-02 10:16
要被宰杀的猪样问
我儿子现在正在发育期,每天都在长身体,他个子一直都不是很高,听说猪腿骨头对身体长个子很好,但是我不知道,猪腿骨怎么做比较好吃呢?
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。猪腿骨的做法非常的多,而且比较简单,比如,红萝卜猪腿骨汤,玉米筒骨猪肚汤,猪筒骨炖红枣,莴笋筒骨,筒子骨煨老鸭等。猪腿骨是非常有营养价值的,含有丰富的蛋白质,骨胶原和钙物质等,对于骨头的恢复和生长是很有帮助的效果的。做法一般是要注意猪腿骨要去血水,然后冷水浸泡,中间还要记住换水,还要把骨头放在开水里焯一下,煮的时候水要多放。
