黑豆有哪几种类型？
2015-02-01 16:48
遗忘的时光问
我平常很喜欢吃豆子，每天都会煮点豆子当零食吃，其中我最喜欢的还是黑豆，前两天去外面买黑豆的时候突然发现和我之前买的不太一样，黑豆种类是不是很多？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。黑豆有两种类型，一种叫做乌皮青仁豆，一种叫乌皮黄仁豆，还有一种是乌皮白仁豆，其中乌皮清仁豆的营养价值比较的高，蛋白质的含量也比乌皮黄仁豆要高一些，而乌皮黄仁豆主要是用来制作蜜饯，这三种黑豆经常吃都对身体有很大的好处，平常用眼过度可以多吃一点，吃黑豆的方法有很多，可以将豆子煮成粥，也可以做成各种各样的糕点，味道都是非常不错的。