煎饼果子应该怎么做，好不好吃？
2015-02-01 16:22
珍珠dē眼泪问
儿子昨天回家吵着要我给他做煎饼果子吃，但是我不会做，我又不想让他失望，答应他回头就做，但是我真的不会。怎么做煎饼果子啊？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。煎饼果子是一种面食，很多地方都很流行，也很好吃，且其营养搭配也很合理，是具特色的营养小吃之一。制做煎饼果子，先要准备好材料，香葱、绿豆面、小麦面等、鸡蛋、虾皮等。将绿豆面与小麦面粉及香葱放入一个容器中，充分搅拌均匀，然后就是摊饼依次加入其它配伍食材。可适当加入黄豆酱等可以提升口感，而且也能增加营养价值。适合全家老小吃都很好。