冰冻鳕鱼怎么做好吃，还能更有营养？
2015-02-01 14:22
倦意问
之前在肯德基吃了那个鳕鱼堡就觉得鳕鱼的味道非常的美味，但是我们在这边都吃不到新鲜的鳕鱼，所以我就买一些冰冻的鳕鱼，但是自己从来没有做过，也不知道该怎么做？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。鳕鱼是一种营养非常丰富的深海海鱼，还有大量的深海鱼油。而且肉质非常细腻，你可以直接将它清炖成汤，这样就可以使鱼刺完全溶于水，并且可以得到很好的补钙效果。如果你还有其他想法，也可以尝试炸鳕鱼排。吃了鳕鱼之后能够对人脑起到很好的滋补作用，长期吃鳕鱼可以在一定程度上延缓衰老。但是新鲜的鳕鱼比冰冻的鳕鱼要好一些。