手抓饼皮怎么做，有哪些营养价值？
2015-01-29 16:22
一直很安静╮问
我是一个特别喜欢吃手抓饼的人，现在放假在家了，于是我就想尝试做一些手抓饼吃。但是我以前也没做过，手抓饼的皮要怎么做？有哪些营养呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。手抓饼皮大多使用高筋面粉，将适量的高筋面粉、盐、鸡蛋、黄油以及水混合揉成面团即可。手抓饼具有一定的营养价值，其做皮所选用的高筋面粉含有丰富的蛋白质，具有一定的养心、益肾功效
，引起含有小麦粉，所以体虚容易盗汗的人吃一些能够改善现象。除此之外小麦粉还能够帮助缓解更年期综合症。另外鸡蛋饼中还含有鸡蛋、蔬菜、肉类，能够满足人体日常所需，可谓营养丰富。