怎么做臭豆腐乳又好吃又有营养？
2015-01-29 10:51
没有了笑容问
最近我邻居送给我们一下臭豆腐乳。吃着特别好吃，我和老公都很喜欢，所以我也想做一些，但是我从来没做过不知道怎么做才又有营养又好吃？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。生活中有很多人都认为臭豆腐乳不卫生，因为在腌制的过程中如果操作不当容易造成污染，长期食物会损害我们的胃肠功能，而且现在市场上的臭豆腐多是添加化学物品制做的，严重危害我们的身体健康。其实如果适当的食用自己腌制的臭豆腐乳是有好处的，比如说臭豆腐乳中含有丰富的维生素B12，维生素B12有造血的功能并且还能预防老年人痴呆的症状。