猪油渣能吃吗，对身体好不好？
2015-01-29 10:45
离开水的、鱼问
我老公喜欢吃猪油，所以我今天就买了肥肉炸油出来。本来是想把猪油渣倒掉的，但是我老公非要吃，不知道吃猪油渣对身体好吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。猪油炸过之后出现的残渣就成为了猪油渣，所以猪油渣是可以吃的。因为现在人们的生活水平提高了，并不在乎猪油渣有些时候当做废品就被扔掉了。其实猪油渣是可以食用的，长时间油炸使其味道更鲜美，而且猪油渣的美食作用也比较多，可以配合很多青菜做成一道菜，比如说我们常见的萝卜丁猪油渣、辣炒猪油渣、西兰花猪油渣等，不但味道可口还有营养。