用罗汉果泡水喝还需要去壳吗？
2015-01-28 09:34
低吟、那微笑问
最近一段时间总是出现上火的问题，一位好朋友告诉我说用罗汉果泡水和比较管用，但是以前从来都没有使用过这种方法。请问，用罗汉果泡水喝还需要去壳吗？
专家解答
-
王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。用罗汉果泡水喝是否需要去壳，这个问题还是比较多见的。这主要是由于人们对罗汉果的认识还存在着诸多不足。根据你的描述，罗汉果泡水喝确实可以起到清热解毒的作用，不需要在泡水的时候把它的外壳弄掉，因为罗汉果的外壳同样具有润肺止咳、消火的作用，是很重要的一部分，在用罗汉果泡水的时候，可以先把它捏碎，然后放入沸水中浸泡。