生栗子怎么吃比较好？
2015-01-26 13:51
花季、莫浅忆问
我通常吃的板栗都是熟的，但是我这段时间怀孕了，特别想吃板栗，但是我老公出去找好久也没有找到熟的，买了一堆生的，但是生板栗到底怎么吃比较好啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
板栗通常外面买的糖炒栗子的比较多，吃着比较方便。但是生的板栗也很好，可以用来烹饪，例如栗子炖鸡就营养价值比较高；生栗子比较甜，但是栗子不易储存，容易里面生虫，种栗子的农户会把它埋在土里，保持比较长，还特别好吃。生栗子可以在它鼓起的地方切一个小口，用高压锅炖也比较好吃。但是栗子不易吃多，容易吃多腹胀不消化，因为栗子是以淀粉为主的，适量最好。