烧烤羊肉怎么腌制，多吃有什么坏处
2015-01-24 10:42
一直很安静╮问
小孩很喜欢吃烧烤，每天都要去吃上十来串，听说天冷吃羊肉比较好，可以养生，我想自己买羊肉烧烤，但是我不会腌制，而且多吃好不好？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
羊肉烧烤一定要选用新鲜的，最好是当天宰杀的小羊羔，把羊肉分成1.5左右的大小块状，用水清洗后，放进料酒、盐和胡椒粉,充分的搅拌后，静放半个小时即可。羊肉在冬季进食，对人体有温养的作用，可以补充充足的蛋白质和热量，羊肉采用烧烤的方式，吃多对人体是无益的，会导致上火，烧烤的过程中会产生大量的有害物质，长期进食可能会导致致癌，所以要减少摄入！