鱿鱼内脏应该怎么处理
2015-01-23 10:50
〓雪漫似穹天问
今天我和妈妈去逛超市的时候，从超市买了冰冻的鱿鱼，买回来之后发现是没有处理过的，我和妈妈都不知道所以想问问鱿鱼的内脏怎么处理？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。不同地区的人们对鱿鱼内脏的处理方法也是不一样的，相对于沿海地区的人们，往往将鱿鱼内脏经过特殊处理后才能食用。但是对于内部地区的人来说，经常会直接将鱿鱼内脏去掉，因为去除内脏的方法会更方便、更干净。通常对鱿鱼的处理最重要的就是去除鱿鱼表面的薄膜，因为薄膜比较腥，去除之后鱿鱼的烹饪方法就变得美味多了。