内脂豆腐怎么做才好吃
2015-01-21 16:07
尽情挥洒问
朋友请吃饭的时候点了一道内脂豆腐，之前从来没有吃过，感觉口感非常好，所以想在家里面自己制作，不知道哪种做法更好吃呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。内脂豆腐是用β一葡萄糖酸内脂为凝固剂制作而成的，而且制作方法比较简单，制作出来的豆腐质地细腻洁白，易于保存，与一般豆腐相比，更能保持豆腐最原始的味道，所以深受人们的喜爱，因此，家常菜的推荐做内脂内脂豆腐，而且做法比较简单，将内脂豆腐切片蒸三分钟后，再将已经用黄酒、酱油、腌制过的里脊肉末煮熟，直接淋在豆腐上。