请问什么山药最好？
2015-01-20 13:55
别无他想问
山药的名字有好多种，淮山药，怀山药，等等，我都分不清哪种是哪种，市面上那么多山药，我想知道市面上那么多山药，哪种山药最好啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。山药可以吃普通的土豆，也可以做药膳，所以可以经常吃，对身体很好。光山药有几百种，我们熟悉的淮山药，这种山药是安徽产的，所以叫淮山药。还有一种产于河南焦作，叫怀山药。这两种发音相同，但产地不同。还有一个叫铁棒山药，我想这是最好的山药了。他没有两个手指粗，而且不容易折断，所以叫铁棍山药。它还是一头大一头小，尾巴很细，外皮有紫斑，含糖量也很低。