木瓜皮真的能吃吗？
2015-01-19 16:49
出租半段情问
我家屋头有木瓜树，每到木瓜成熟后，妈妈都会用木瓜煲汤，可是妈妈煲汤时木瓜没有去皮，请问木瓜皮真的可以吃吗？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。木瓜皮能不能吃？答案是肯定的，木瓜皮可以用来煲汤，你的妈妈煲汤时不去皮也是很好的做法，这样可以很好的保存木瓜含有的维生素。但是木瓜皮粗糙不细腻，味微苦。因此，很多人都不会吃木瓜皮，而且为了方便食用，煲汤前都会去皮。建议木瓜煲汤可以带皮不吃皮就好。很多人担心木瓜皮会含有残留有害物质。超市购买的木瓜会打腊，建议去皮食用。自家的木瓜就不必担心了。