白萝卜怎么腌制好吃？
2015-01-19 16:43
不惊也不扰问
最近胃口不好，没有什么想吃的，想吃一些清淡的小菜，正好家里有一颗白萝卜可以用来腌制，但是怎么腌制白萝卜好吃呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。你好，不知道你是喜欢酸甜口味的还是咸辣口味的。如果要是腌制酸甜口味的白萝卜，可以先将白萝卜切成薄片放在容器里均匀的撒上盐，腌制十几分钟后，把水分沥干，然后放入适量白糖，再次腌制十几分钟后，加入生抽、白醋，盖上保鲜膜后放置一两天就可以食用了。这样的白萝卜能开胃助消化。
如果不喜欢吃酸甜的，可以把白萝卜切丝，然后加盐腌制，腌制一段时间后，沥干水分，加入调味品，放入适量辣椒拌匀即可。