新鲜鹿茸要怎么处理和存放？
2015-01-19 13:19
咫尺天涯间问
前几天，一些朋友因为外出旅游，所以在回来的时候给我带了一些，带血的新鲜鹿茸，我因为不知道如何使用所以一直放在那，那么新鲜鹿茸要怎么进行处理和保存？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。带血的新鲜鹿茸一般情况下是无法进行长期保存的，通常情况下，你可以将带血的新鲜鹿茸进行烘干后在储存，进行脱水完之后，这样的鹿茸一般可以保存两年到三年，如果你想即刻进行食用的话，就可以将新鲜鹿茸洗干净，然后将鹿茸和其余一些肉类制品或者其他佐料进行炖汤，不仅口感好，而且能够将新鲜鹿茸的价值发挥到最高，他的一些，营养成分也会被我们人体吸收。