冰糖雪梨怎么煮好吃
2015-01-08 14:06
情绪都失控问
天气比较干冷，已经咳嗽了两个星期了，去咨询了中医，医生说可以煮冰糖雪梨，能够止咳润肺，想问一下，冰糖雪梨怎么煮最好？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。冰糖雪梨具有润肺止咳、化痰的功效。煮冰糖雪梨可直接将雪梨洗净、削皮，也可将皮放入锅中，雪梨切块，锅中加入适量水，大火烧开后，再改小火煮约十五分钟，待冰糖溶化即开。另外，冰糖雪梨也可以蒸。雪梨洗净，切成一端，挖去梨核，将冰糖放入空心雪梨内，盖好，放入盘中，放入金银花盆蒸。大伙烧开后，改小火蒸20分钟左右即可。