四种孩子常吃的食物家长千万别放冰箱
❖目录
- 1巧克力
- 2热带水果
- 3面包
- 4黄瓜青椒
1巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时,可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,别立即打开,让它慢慢回温至室温再食用。
2热带水果
有经验的妈妈可能都知道如果将香蕉放入冰箱,可能第二天香蕉的皮就变成了黑色。其实,除了香蕉,很多热带水果如荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等放入冰箱后,果皮都会出现黑褐色的斑点,甚至是凹陷。这些都是热带水果被“冻伤”的表现。被“冻伤”之后的水果,不但口感变差,还失去了一部分营养,且会加速变质的速度。日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冷藏,应置于温度较高的蔬果槽中,且保存的时间不要超过2天。
3面包
面包放入冰箱中会很快变硬。因为面包中的淀粉在烘焙时会老化,这样面包吃起来会很柔软并且有弹性。但是在低温的条件下,面食中的淀粉支链又会慢慢缔合,使面包逐渐变硬。不仅面包,生活中我们常吃的馒头、花卷,以及烘焙类点心,都不宜放入冰箱。如果想要贮存,最好将其密封后再放进冷冻室中冷冻,或者先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷藏室中贮存,但时间不宜过久。
4黄瓜青椒
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。
青椒的最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。
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