羊血
简介主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分；主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。一般人群均可食用，每次约50克。
季节夏、秋
▸功效与作用
羊血性平、味咸，入脾经；有活血、补血、上血化瘀之功用；主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。
▸营养价值(好处)
1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分；▸副作用(坏处)
凡有病期间忌食;
▸能吃吗
可以食用，具有有活血、补血、上血化瘀之功效。▸怎么吃
羊血炒食：羊血可以切成小块与蒜苗或者大葱段炒食。羊血做汤：羊血还可以与羊杂等一起做成羊杂汤。
羊血炖食：羊血搭配白豆腐，做成羊血炖豆腐食用也是不错的做法。