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糜子

简介糜子,原名:稷、黍,禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。糜子籽实叫黍,淡黄色;磨米去皮后称黍米,俗称黄米,为黄色小圆颗粒,直径大于粟米(即北方俗称的黄米);黍米再磨成面,俗称黄米面。糜子性味甘、平、微寒、无毒,不仅具有很高的营养价值,也有一定的药用价值,煮熟和研末食,主治气虚乏力、中暑、头晕、口渴等症。主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症。

季节夏秋

功效与作用

补中益气、健脾益肺、除热愈疮,对防止胃肠道肿瘤和冠心病的发生有良好的作用

营养价值(好处)

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

冲泡:糜子可以研磨,然后用开水、凉水泡食。
熬煮:糜子熬粥,糜子中的蛋白质极易被吸收。
熬汤:糜子可以在熬汤,在熬汤时候,加一点糜子进去,可以提高营养成分。

禁忌人群

健康体质平和质,阴虚体质的人群不宜食用糜子。

适宜人群

一般人群均可食用糜子。

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