橙汁

别名: 橙汁

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

橙汁是以新鲜柑橘类水果榨取的汁液为主料制成的饮品。橙汁既解渴又含有丰富的维生素C等多种营养成分,是老少皆宜的营养饮料。

推荐

价值信息

功效与作用

1.抑制癌细胞

橙汁中含有黄铜,可以有效的抑制癌细胞增生。

2.防止心脏病

橙汁中含有脂蛋白,可以降低患心脏病的几率。

3.食药增效

橙汁可增加有机体的吸收,服用药物时可增加药效。

营养价值

1、 橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可以抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂;  

2、橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外;

副作用

过多食用橙汁等柑橘类水果会引起中毒,出现手、足乃至全身皮肤变黄,严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状。

同类食材

适宜与禁忌

一般人均可饮用橙汁。
胃酸过多的人不宜喝橙汁。

关于吃

孕妇能吃吗

能喝。 鲜榨橙汁富含维生素C,孕妇喝可以补充维生素,非鲜榨的不建议孕妇喝,另外因为橙汁的含糖比较高,患有妊娠糖尿病的孕妇不要吃。

上火吗

喝橙汁不会上火。橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。

怎么吃

1.橙汁直接饮用。

2.橙汁冷冻饮用。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    1.选橙汁注重营养,可选择果汁含量很高的。

    2.选橙汁注重口感,可选择果汁含量在50%左右的。

    制作技巧

    橙汁不宜与海鲜同食,同食如同砒霜。

    橙汁不宜与牛奶豆浆同饮,同饮会起化学作用。

    保存技巧

    1.鲜榨橙汁,最好现榨现喝。

    2.封装的橙汁,则避免高温。

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