方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
海兔
别名: 海蛞蝓
简介
海兔不是兔。海兔耸起两只耳朵（实为触角），外形像兔子，头上一前一后，只是没有毛而已。它长有二对触角，后触角较长，当它不动时，活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔，因而最早被罗马人称为海兔。后被世人所公认，海兔因而得名。海兔是一种海生螺类软体动物，居于珊瑚内，背部有透明的薄薄的壳皮，一般呈白色，有“海底宝石”美称，以海葵、海绵、水螅为食物。
推荐
价值信息
功效与作用
消炎退热，润肺滋阴
营养价值
海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其卵又称“海粉丝”，更是富含多种营养物质;其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。
副作用
海兔不能和啤酒同食，会引发痛风。 海兔不能和水果、茶叶一同食用。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人士可以少量食用海兔。
- 忌
- 高胆固醇患者要忌食。患有神经性疾病的人不宜食用海兔。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇可以吃海兔。
上火吗
海兔性寒，味甘，不会上火。
怎么吃
海兔生炒：海兔可以生炒，海兔干在食用前需要浸泡一段时间，再翻炒食用。
海兔蒸煮：海兔可以蒸煮，洗净置于碟中沸水清蒸，放入姜油调味即可。
海兔烘烤：海兔也可以放到烘箱内烘烤，烘烤香脆味浓。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。
制作技巧
海兔可以凉拌，爆炒，蒸，炸等。
保存技巧
海兔干防止在通风干燥出保存即可。
更多分类
精选头条
正在加载