西番莲

别名: 鸡蛋果

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

西番莲是原产于美洲热带地区的一种芳香水果,有“果汁之王”的美誉。西番莲品种众多,为多年生常绿攀缘木质藤本植物。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 开胃消食
  • 止渴
  • 提高代谢
  • 养颜

营养价值

西番莲富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物,构成了特殊香味。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、抗高血压的功效。

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

一般人群均可食用
无特殊禁忌

关于吃

孕妇能吃吗

能吃。 百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜之效,也能增强免疫力。

上火吗

吃西番莲不会上火,西番莲除风清热、止咳化痰、治风热头昏、鼻塞流涕。

怎么吃

将西番莲(鸡蛋果)剖开,用调羹挖出瓤包直接食用;

西番莲(鸡蛋果)加入蜂蜜和水可制作成果汁饮用;

西番莲(鸡蛋果)的果壳可用来泡酒或者泡茶。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    购买时,要先闻一下,优质的西番莲应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。

    制作技巧

    西番莲(鸡蛋果)加入蜂蜜和水可制作成果汁饮用;

    保存技巧

    西番莲(鸡蛋果)在通风干燥环境下,可存放一段时间,但要避免碰撞,出现凹陷现象,否则会令果皮逐渐干皱;

    西番莲(鸡蛋果)也可以放在冰箱中保存,也可以将果肉挖出来密封在保鲜盒中,再放到冰箱中。

    更多分类

    精选头条

      正在加载