1. 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2. 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;

3.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

4. 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

无副作用

薯条是油炸食品，孕妇用少量食用。

薯条为油炸食品，多吃薯条会上火。

1.薯条属于油炸食品，油炸期间容易产生致癌物质，不宜多食

优质的薯条外观呈金黄色，味道偏咸。而低劣的薯条一般发黑。

炸薯条的技巧：

薯条炸的时候，一次不要放太多薯条，以免粘连。油量则以没过薯条为好。

薯条用密封袋，抽取其中的空气，放入冰箱可保存半个月以上。