方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
椰子汁
别名: 椰子汁
简介
椰子汁是清凉的解渴饮料，搭配口感细腻滑嫩的椰肉，真是人间美味。
推荐
价值信息
功效与作用
1.养颜美容
椰子汁中含有维生素，蛋白质等各种人体需要的微量元素，可补充能量，养颜美容。
2.生津利尿
椰子汁中含有钾，镁等矿物质，能起到利尿消肿的效果。
3.杀虫消疳
椰肉及椰汁的微量元素有杀灭肠道寄生虫的作用,没有毒副作用。
营养价值
椰汁含有的营养成分较多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
副作用
椰子汁性寒，肠胃不好的人不宜过多饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、 支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可饮用椰子汁。
- 忌
- 病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者应忌饮椰子汁。
关于吃
孕妇能吃吗
妇是可以吃椰肉、饮椰汁的，不过准妈妈们需要注意的是：椰汁性偏温热，不宜过量饮用
上火吗
喝椰子汁不会上火。椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。
怎么吃
1.椰子汁可直接饮用。
2.椰子汁与其他果汁一起食用。
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食材特性
挑选技巧
青椰子比较适合喝水，黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。
制作技巧
椰子汁与其他果汁一起食用。
保存技巧
椰子汁应处于低温遮阴处，避免高温。
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