方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
雪莲子
别名: 雪莲果
简介
雪莲子、饮用水雪莲子是产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。
推荐
价值信息
功效与作用
1.对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效;
2.含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用;
3.含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春。
4.雪莲子具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。
营养价值
雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。其果实粘稠，色泽晶莹，口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。雪莲子是珍贵纯天然绿色滋补食品。氨基酸有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。
副作用
没有
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用雪莲果
- 忌
- 性大寒、肠胃不好者慎用雪莲
关于吃
孕妇能吃吗
属凉性，孕期尽量避免食用，在上火的情况下可以少量食用，孕期饮食以营养清淡为主。
上火吗
雪莲子性大热，所以过量食用时会上火的。
怎么吃
可以做成饮品，如雪莲银耳汤；可以煮粥，清炖或是煲鸡汤等。
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食材特性
挑选技巧
以晶莹剔透，无色无味者为佳。
制作技巧
煮粥。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加(如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等)合煮为稀粥，加冰糖。
、茶杯饮用。取10克，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂角仁熟透后，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。
保存技巧
密封保存，放于通风阴凉干燥处。
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