1. 金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；

2. 金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

3. 金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；

4. 常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

如果吃的非常多的话，你就会变色了水果特别是橘子之类的，是会出现比较重的色素沉淀，当然了，不会对身体有多大的危害，以后会慢慢变回来的

能吃。 金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱，故可以改善妊娠斑和妊娠纹。 作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

吃多了会上火的 ，小金桔果实含丰富的维生素A

吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感

金橘可作为水果直接生食，也可做金橘汤，金橘粉等。

好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色；橘子底部是灰色的小圆圈；从侧面看，有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圆圈而是小圆点的以及长柄那端是突出的一般都是比较酸的。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

可以用水溶解少量小苏打，然后把金橘放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在金橘表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的金橘可保存1～3个月。

一般食用不完需要保存，放在阴凉干燥通风处即可。