面团

别名: 面团

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

面团是面粉和其他成分的混合物,具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。面粉是一种由小麦磨成的粉末。脾胃不好的人群应该多食用由面粉制作成的食物,面食养脾胃,容易消化。

推荐

价值信息

功效与作用

健脾养脾、养肾补肾、调理肠胃、止渴

营养价值

面团含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

一般人群均可食用团粉。
肥胖人群不适宜多吃

关于吃

孕妇能吃吗

可以的,妊娠期关键不要偏食,饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。

上火吗

不上火

怎么吃

面团勾芡:团粉可再烹调中加水勾芡,使菜肴更均匀的裹上菜汁,也可以用于肉类使之口感更嫩。

面团加工:团粉制成粉丝,粉皮,凉粉的食物,凉拌或者做汤食用。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    划开面团 看见里面充满了 孔洞 ,这样的为佳。

    制作技巧

    1、和面时不能一次将水加足。

    2、面团吃水因用途不同而用量不等。

    保存技巧

    冷藏。

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