方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
椰浆
别名: 参丹, 咖塔, 椰子浆
简介
椰浆是从成熟的椰子的椰肉中榨出来的奶白色液体，又称椰奶，而区别于椰子中原有的半透明香甜味液体（椰子水）。其颜色与浓郁的味道缘于它的高油量与高糖份。椰浆是东南亚与南亚国家重要的食品调味料。
推荐
价值信息
功效与作用
椰子浆味甘，性温；
有生津、利水等功能；
主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。
营养价值
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
副作用
它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,诱发血管硬化,增加心脏病,脑血管意外的危险(血液8项指标都不正常).因此不宜多吃.
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
新鲜的椰汁是可以的喝的，如果是饮料类的最好不要喝。
上火吗
不用担心，正常来说是不会上火的，除非你喝的是不正宗的或添加了其他容易上火的色素的椰子汁
怎么吃
可以用在饭菜、各种汤类和甜点中，如椰浆饭。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
椰浆”是乳白色的粘稠液体。
制作技巧
去壳和去皮。椰壳活性炭是世界上最好的活性碳，他的吸附表面积比竹炭高出数倍
保存技巧
冷藏即可
更多分类
精选头条
正在加载