无花果雪耳水

别名: 无花果雪耳水

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

无花果雪耳水是通过将无花果和雪耳冰糖等熬制而成的汤,是一种养生佳品。

推荐

价值信息

功效与作用

1、美容解毒

无花果雪耳水即银耳配以无花果可以滋润皮肤、排肠毒。无花果雪耳水还有着良好的美容效果。

营养价值

无花果含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

副作用

虽然无花果并没有什么大的副作用,但任何东西都应适量为佳。

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适宜与禁忌

一般人群皆可食用无花果雪耳水。如消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者都适宜食用无花果雪耳水。
脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用无花果雪耳水;大便溏薄者也不宜生食无花果雪耳水。

关于吃

孕妇能吃吗

可以的 只是把握好度就可以的 毕竟特殊时期

上火吗

吃多了不会上火的,无花果有败火功效。

怎么吃

直接吃

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    挑选无花果,首先是要挑选大个的无花果,这样的果子果肉饱满,水分多;

    其次尽量挑选颜色较深的无花果,这样的果实才熟透了,口感上更甜;

    再次,可以轻捏果实表面,挑选较为柔软的无花果;

    最后,要避免选购尾部开口较大的无花果,其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌,不太卫生。

    制作技巧

    1、银耳泡发后撕成小块。

    2、无花果洗好后对半切一下方便出味。

    保存技巧

    冷藏即可

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