方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
刺儿菜
别名: 刺刺芽
简介
刺儿菜为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。夏、秋季花开放时采割，除去杂质，晒干，或鲜用。
推荐
价值信息
功效与作用
利尿消肿,止血凉血,消炎止痛
营养价值
剌儿菜性味甘凉，含有大量胡萝卜和维生素，能够止血，治疗吐血和尿血。
副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群皆可食用刺儿菜。
- 忌
- 脾胃虚寒者忌服刺儿菜。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇如果是能过饮食上补充铁其实是要注意的，补血的食物相对来说也是活血的食物，但是孕妇吃多了这些活血的食物是可能导致早产的，建议还是适当的吃吧，不要天天吃，最好是药物补充吧
上火吗
剌儿菜性味甘凉，不会引起上火的。
怎么吃
剌儿菜的嫩苗是野菜，因此能够炒食和做汤。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
以色绿、叶多者为佳。
制作技巧
刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。
保存技巧
若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期。
更多分类
精选头条
正在加载