方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
白虾
别名: 白虾
简介
白虾的甲壳较薄，呈透明状，死后虾身呈白色，故被称为“白虾”。大部分白虾生活在浅海或减淡水域，也有部分生活在淡水区域，一般用步足在泥沙底上缓慢活动。
推荐
价值信息
功效与作用
通乳生乳,壮阳壮腰,有益心血管,补肾
营养价值
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
副作用
无副作用
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群适宜食用白虾。
- 忌
- 过敏体质的人应慎食，宿疾、上火的人群不宜食用白虾。患有皮肤疥癣的人士也应忌食白虾。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 虾含有很高的钙，孕妇可以适量多吃虾或虾皮，可以促进胎宝宝骨骼生长与脑部发育，只要孕妈对虾无不良反应就可以吃，但要适可而止，别吃生的，以免引起肠胃不适。
上火吗
正常吃，不会上火。
怎么吃
酥炸白虾：白虾可以抹上面粉，放在热油上酥炸，酥炸白虾香脆美味。
较小的白虾可以连壳食用，烹调方法易清淡从简。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
应挑选甲壳薄、虾身透明、较活跃的白虾。死后的白虾虾身呈白色，不宜用于食用。
制作技巧
白灼白虾：白虾适用于白灼，用沸水灼熟后用蒜茸酱油蘸食，鲜甜爽口。
保存技巧
冷藏即可
更多分类
精选头条
正在加载