草莓酒

别名: 草莓酒

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

草莓酒主要是用草莓制作而成,将草莓榨汁压烂后放入玻璃容器中密封保存,经过一周时间即可。草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等,尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡,也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用,使酒具有酸甜味道。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 健脾养脾
  • 养胃健胃
  • 开胃消食

营养价值

1、含有丰富的维生素C、柠檬酸,可美化肌肤,对养颜美容非常有助益,非常适合女性饮用;

2、可改善低血压与贫血症状,很适合生病痊愈后饮用,有助恢复体力。

副作用

喝多了会导致胃肠道不适,会引起便秘。

同类食材

适宜与禁忌

一般人群皆可食用草莓酒。
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食草莓酒。

关于吃

孕妇能吃吗

可以喝,但是要适量喝,不宜过量。

上火吗

会上火,里面含有酒精成分。

怎么吃

草莓酒直接食用即可。

草莓酒也可用作调制其他鸡尾酒的基酒。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    选购草莓酒时要注意选择颜色不要太深的,颜色太深的通常都是有颜色添加剂成分,另外好的草莓酒一般有草莓的香甜味道。

    制作技巧

    制作方法:挑选新鲜即将成熟的草莓,轻轻洗净,摘去果蒂,沥干水分,小心不伤果实;桔子剥去皮,切成圆片;将草莓放入酒器中,加入白砂糖和桔片,加盖浸泡,约3周后,草莓脱色,取出草莓和桔片,即可饮用。草莓可捣烂,加白糖、蜂蜜,熬成果酱服用。

    保存技巧

    草莓酒瓶装保存,置于阴凉通风干燥处即可。

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