方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
蟹粉
别名: 蟹粉
简介
蟹粉就是以蟹拆开的肉为原料，加入蛋清、淀粉、盐等辅料煮成的食物。蟹粉食用方便、营养丰富，适合老人、小孩食用。
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价值信息
功效与作用
滋补作用、抗结核作用
营养价值
1.滋补作用
蟹粉富含多种人体必需的营养成分，对身体有滋补作用。并且食用方便，特别适合小孩、老人。
2.抗结核作用
蟹粉有排毒消毒的作用，对抗结核具有一定功效。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 适合孕妇食用蟹粉。
- 忌
- 海鲜过敏者不宜食用蟹粉。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃，但要适量。
上火吗
蟹粉的成分是蟹，蟹属寒性，不会上火。
怎么吃
蟹粉可以与其他食物搭配蒸煮、红烧食用，也可以做包子、点心的馅料。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
注意观察生产日期与品牌
制作技巧
蟹粉为即煮即食，从冰箱内取出的蟹粉再次加热后才能食用。
保存技巧
将蟹粉装入密封盒后放入冰箱冷藏即可。
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