方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
野葛
别名: 甘葛, 干葛, 鸡齐根, 黄斤, 鹿霍, 黄葛根, 粉葛
简介
野葛为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根。野葛和甘葛藤属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方，除新疆、西藏外，全国大部分地区均有分布，野葛栽培或野生于山野灌丛和疏林中，分布于广东、广西、四川、云南等地。
推荐
价值信息
功效与作用
- 养胃健胃
- 提高免疫力
- 消除水肿
- 除皱
营养价值
野葛中富含的蛋白质能很好的提高机体免疫力。
副作用
野葛根是纯天然的，不会有什么副作的
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适宜与禁忌
- 宜
- 野葛适宜高血压、高血脂等心血管疾病的患者，化学性肝损伤者、饮酒过渡的人、脑力劳动者、记忆力减退的老人、发热的病人。
- 忌
- 五劳七伤，上盛下虚之从，暑月虽有脾胃病不宜服野葛；易于动呕，胃寒者所当慎用野葛。
关于吃
孕妇能吃吗
可以，但不宜多吃。
上火吗
属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。
怎么吃
野葛冲茶：野葛可以与杏仁百合一起冲茶喝，有很好的养神功效。
野葛炖汤：野葛可单独炖汤食用亦可，也可于鸡等煲汤食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
野葛以块大，质紧实，粉性足者为佳。
制作技巧
野葛可磨粉冲食成糊，能充饥饱腹，美容养颜。
保存技巧
野葛置于阴凉干燥通风处即可
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