方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
植物油
别名: 花生油
简介
植物油，是平常我们用的最多的食用油，主要是摄取植物的果实，种子，胚芽的油脂，含有多种人体所需的矿物质，是一种比较健康的食用油。
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价值信息
功效与作用
具有润肠、养颜护肤的功效。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
营养价值
植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质，脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
副作用
无明显副作用。
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用植物油。
- 忌
- 气虚体质不宜食用太多植物油。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃的，及时的均衡营养
上火吗
不会上火，是由植物提炼出来的。
怎么吃
植物油调味：植物油主要是用来调味，在菜肴中添加，增添香味。
植物油油炸：植物油还可用来油炸食物，植物油炸香松鸡翅浓香四溢。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
选购植物油，除了看表面表明的生产日期，也要看植物油里面的含量是否达到国家规定的标准，就可以了。
制作技巧
植物油倒进去锅底前，锅底要擦干，不然油会溅出来。
保存技巧
购买回来的植物油，一般都是瓶装的，可以放置在干燥、阴凉的地方。
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