方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
灌汤包
别名: 灌汤包
简介
灌汤包，就是包子里面有汤。先认识武汉的四季美汤包而后结识灌汤包子的，知有灌汤包子一说。席间摆谈，知为灌汤包子是皇家食品，估计灌汤包子还是在前，四季美汤包在后。皆因四季美汤包落脚大武汉，享誉武汉三镇，商业大埠，南北东西交通枢纽，占了一个好地盘。灌汤包子特点：鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
推荐
价值信息
功效与作用
- 安神镇定
- 止痛镇痛
营养价值
1.生津止渴
灌汤包可以润喉去燥，特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2.安神除烦
灌汤包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒，亦可帮助入睡。
3.消炎止痛
灌汤包可以舒缓疼痛，减少疼痛感。
4.滋润肌肤
灌汤包含有猪皮冻，富含胶原蛋白质，可以滋润细胞，保持湿润，延缓皮肤衰老。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人均可食用灌汤包。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 包子皮为发面食品，B族维生素丰富，而且更容易消化。同时搭配多种蔬菜和肉类能够做到基本的膳食平衡，更适合孕妇。
上火吗
不会上火，放心吃，对身体有好处。
怎么吃
灌汤包热量比较高，不宜过量，否则会引起肥胖。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
灌汤包以皮薄如纸，吹弹即破，皮内富有皮冻制成的卤汁为佳。
制作技巧
灌汤包不要蒸过火，一定不能蒸太久，否则会皮破流出汁水。
保存技巧
灌汤包应放在冰箱冷藏即可。
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