方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
核桃油
别名: 核桃油
简介
核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。
推荐
价值信息
功效与作用
- 开胃消食
- 降低胆固醇
营养价值
核桃油含有一种叫做油酸的物质，能够调节胆固醇的含量，有很好的保健功效。
副作用
无副作用
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用核桃油。
- 忌
- 有便秘的婴儿不宜食用太多核桃油。
关于吃
孕妇能吃吗
当然可以的,核桃中DHA含量高,可以促进胎儿大脑的发育.
上火吗
属于植物油，可以放心吃，不会上火。
怎么吃
核桃油炒食：核桃油可以用来炒食，炒食青菜芳香诱人。
核桃油拌酱：核桃油也可以拌酱，在沙拉酱中添加少许核桃油会有意想不到的香味。
核桃油蘸食：核桃油可以直接蘸食，与酱油拌在一起，吃火锅时蘸食别有风味。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
好的核桃油，口感清淡，没有什么异味
制作技巧
核桃油直接生吃亦可拌入宝宝牛奶、豆浆及各类辅食中（加入蒸蛋、馄饨饺子馅、褒汤中，也可直接拌入宝宝面条、米粥等米粉等主食中）
保存技巧
核桃油常温保存，放置在阴凉、干燥避光的地方。
更多分类
精选头条
正在加载