方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
明列子
别名: 兰香子
简介
明列子，又名兰香子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。明列子原产于印度又名罗勒子，兰香子，奇异子、珍珠果。明列子当地土著称“达卡”从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用，是一种带来健康及体力和耐力的食物。
推荐
价值信息
功效与作用
增强记忆力
营养价值
明列子果实中约含有32.5％的良质油份（不饱和脂肪酸），其中70.8％为α－亚麻油酸，20.3％为人体必须的氨基酸组合，约含有18种，有助于体力的恢复，提高身体的活动机能。
副作用
不可大量服用，否则会有致癌作用。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人皆可食用明列子。
- 忌
- 肠胃不好的人慎用明列子。
关于吃
孕妇能吃吗
怀孕时少喝有刺激的,或不明反应的产品.这样对宝宝好,
上火吗
一般不会上火，但是也要控制量。
怎么吃
明列子可以用开水浸泡之后，加入蜂蜜、冰糖食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
颜色发黑发凉、无杂质，手感绵滑的明列子适宜选购；
闻上去没有异味，淡淡的清香味明列子是新鲜的。
制作技巧
明列子可以用开水浸泡之后，加入蜂蜜、冰糖食用。
保存技巧
明列子应该密封保存在低温阴凉处处，防潮防晒。
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