方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
马面鱼
别名: 孜孜鱼, 剥皮鱼, 面包鱼, , 橡皮鱼
简介
马面鱼是长相马脸的鱼，马面鱼含有丰富的蛋白质，含有多种氨基酸，并且人体容易吸收这些氨基酸。
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价值信息
功效与作用
1.补充氨基酸
马面鱼含有丰富的蛋白质，含有多种氨基酸，并且人体容易吸收这些氨基酸。
2.通乳作用
马面鱼与木瓜搭配煮汤，对产后乳汁过少具有一定疗效。
营养价值
马面鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用马面鱼。
- 忌
- 脾胃虚寒、湿疹、寻麻疹病者慎食马面鱼。
关于吃
孕妇能吃吗
可以吃
上火吗
属于凉性食物，正常人不易上火，而且鱼肉营养价值丰富，脂肪含量低，胆固醇也低 。
怎么吃
马面鱼可以根据个人口味来烹调，搭配姜、葱、辣椒能够增加鲜味。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
新鲜即可
制作技巧
马面鱼不能过量食用。
保存技巧
冷冻的马面鱼要放在冷藏处保存，并且在一个月内食用完，否则马面鱼会变质。
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