牛筋丸

别名: 牛筋丸

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

牛筋丸就是由牛筋为主料再加上一些别的配料做成的丸子,口感爽脆。出自潮汕地区的一类食品。

推荐

价值信息

功效与作用

  • 健脾养脾
  • 有助发育

营养价值

牛筋中胶原蛋白含量丰富,脂肪低胆固醇少,可以增强细胞代谢,延迟皮肤衰老,令肌肤有弹性,保持年轻状态。

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

牛筋丸普遍适合各类人群食用。
皮肤病患者、通风者、肝病、肾病患者不宜食用牛筋丸,对牛肉敏感者也不宜食用牛筋丸。

关于吃

孕妇能吃吗

可以食用,但不要吃太多,孕期要注意营养的全面补充,均衡饮食。

上火吗

不上火

怎么吃

1、牛筋丸可用于火锅配料。

2、牛筋丸可用于汤类主料。

3、牛筋丸可用于汤粉类配料。

相关菜谱

    食材特性

    挑选技巧

    注意观察生产日期

    制作技巧

    由于牛筋丸是熟食加工,因此烹调的时候将牛筋丸放入水中或汤中,待牛筋丸浮起时就代表牛筋丸熟了。想要让牛筋丸更快熟,可以在丸身切“十字”。

    保存技巧

    牛筋丸买回家后最好放在冰箱的冷冻格,开包装后尽快食用。

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