方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
海瓜子
别名: 海瓜子
简介
海瓜子是形状像是瓜子的贝壳。海瓜子富含蛋白质、矿物质(如铁、钙)等多种营养成份，能够为人体补充营养。
推荐
价值信息
功效与作用
调节血脂 预防心脑血管疾病 平咳喘
营养价值
1.补充营养
海瓜子富含蛋白质、矿物质(如铁、钙)等多种营养成份，能够为人体补充营养。
2.调节血压
海瓜子含有调节血脂血压的物质，适量食用有益于身体健康。
副作用
无副作用
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适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用海瓜子。
- 忌
- 无特殊禁忌
关于吃
孕妇能吃吗
壳类小海鲜或河鲜可以正常食用，对小孩及孕妇的矿物质补充非常有帮助，而且很多孕妇在早孕期间胃口不正常，类似海瓜子等海鲜相对肉类不油腻，有益开胃。 当然任何东西不能多吃，尤其海鲜必须确保新鲜熟食，否则会影响肠胃不适，即使对正常人也是这样。
上火吗
不上火
怎么吃
海瓜子可以清炒或者煮汤，汤鲜味美。
海瓜子搭配辣椒、紫苏食用，既能增加海瓜子的鲜味，又能去除海瓜子的腥味。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好
制作技巧
海瓜子要放在盐水中养一段时间，去除泥沙。
保存技巧
冷藏
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