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海肠

简介海肠一般指单环刺螠。属于无管螠目、刺螠科。它是一种长圆筒形软体动物,软乎乎地蠕动,浑身无毛刺,浅黄色。海肠不光长得像裸体海参,其营养价值比起海参也不逊色。它个体肥大,肉味鲜美,体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。也含有丰富的EPA、DHA 和DPA 。

季节全年

功效与作用

具有温补肝肾、壮阳固精的作用,特别适合男性食用。

营养价值(好处)

海肠营养丰富、低脂肪,富含蛋白质、胶原蛋白和胶质蛋白、维生素等多种营养成分。具有滋补美容、美颜之功效,被称为“裸体海参”。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

韩国流行将海肠清洗干净后配以新鲜蔬菜,加上食盐、香油等调料食用。
海肠可用作水饺、包子的馅料,口感嫩脆。
海肠搭配其它食材一起炒或煲汤,新意十足,别有一番滋味。

禁忌人群

关节炎、痛风患者慎食海肠

适宜人群

一般人群均可食用海肠

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