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叉烧肉

简介叉烧肉属于粤菜系,是广东风味之一。主要食材是猪肉里脊,主要烹饪工艺是烧烤。成品色泽红亮,肉嫩鲜香。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

季节

功效与作用

1、味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥。
2、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

营养价值(好处)

1.叉烧有是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。
2.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

副作用(坏处)

无副作用

能吃吗

可以吃

怎么吃

叉烧食量:叉烧酱用量不宜过多,每一千克肉用30克。
叉烧适宜涂抹在叉烧肉上进行腌制烤食。

禁忌人群

一般人群均可食用叉烧

适宜人群

一般人群均可食用叉烧

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